Jak bojujeme s nachlazením..

Znáte to, chlapi a rýmička. Pantáta za mnou pořád chodí, abych zkusila, jestli náhodou nemá horečku, protože ji určitě má a Hugovi musím každé dvě minuty vysávat nudle z nosu. Je dobře, že Hugo zatím jen žvatlá, protože si myslím, že za pár let bude rýmička moribundus jako u Pantáty a na změření teploty se u nás doma budou stát fronty.

Continue Reading

FOOD: Salát s pečenou červenou řepou a kozím sýrem

IMG_7014

Možná je teď svět plný nových předsevzetí. A mám pocit, že spousta z nich se týká zdravého životního stylu, stravování, hubnutí a cvičení. Tento recept budete buď zbožňovat a nebo nenávidět. Červená řepa a kozí sýr totiž nejsou pro každého. Zelený, bezmasý a zdravý. Co víc si přát?

Budete potřebovat:

  • 4 červené řepy
  • větší cibule
  • olivový olej
  • sůl
  • salát ( my použili polníček)
  • kozí sýr (stačí menší balení)
  • (alobal)

IMG_7014

 

Postup:

Červená řepa pěkně barví a po oloupání by mohla nadělat paseku. Takže si nejdříve připravíme nějakou zapékací misku a alobal. Ten natrháme na kousky potřebné k obalení řepy. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Potom můžeme oloupat i řepu, kterou nakrájíme také na kolečka široká více než 0,5cm. Střídavě jsem kladla kolečka řepy a kolečka cibule, jemně jsem řepu osolila a kápla trošku olivového oleje. A šup zabalit. Takto připravenou řepu jsem pekla v troubě kolem 45minut na 180stupňů.

Do mísy jsem nachystala opraný salát, na něj jsem naskládala ještě teplou řepu s cibulí a nakonec jsem salát posypala kozím sýrem, který se začal jemně rozpouštět. Kozí sýr nejím, ale v kombinaci se sladkou červenou řepou mi docela chutná. Tak snad bude chutnat i vám!

 

Continue Reading

Rychlopolévka z červené čočky

IMG_4809

IMG_4809

Nevím, zda červenou čočku znáte. Jestli ne, měli byste ji určitě vyzkoušet! Já ji objevila až ke konci těhotenství a to je škoda. Červená čočka je totiž luštěninou, která nenadýmá a je tudíž vhodná jak pro těhotné, tak pro kojící, ale třeba i pro diabetiky.

Výhodou je, že loupaná čočka se nemusí předem namáčet a vaří se asi  jen 15minut. Takže když se mi nechtělo vařit, tohle byl nejrychlejší recept na „zdravou“ polévku.

Potřebovala jsem:

  • olivový olej
  • 1/2 větší cibule (1malou)
  • hrnek červené čočky
  • sůl, koření, případně bujón

Jak na ni:

Na olivovém oleji si usmažím cibuli nakrájenou na drobno. Hrnek čočky propláchnu a přidám k cibulce. Zaleju vodou. Kdo chce, může přidat „zdravý“ bujón. Vaříme asi deset minut, poté dosolíme, já přidala dle chuti trošku kari. Zajímavé je, že čočka po uvaření zežloutne. Po uvaření jsem polévku jemně rozmixovala tyčovým mixérem. Narychlo bez a s trochou práce podáváme s krutony. 😉

Rychlovka, že? Tak dobrou chuť!

DSC04808

Continue Reading

Další zdravá snídaně

DSC04466

Venku už je několik dní pouze pár stupňů nad nulou a já se cítím pod psa. Ne kvůli počasí, ale můj minulý víkend byl pracovní kvůli probíhající rekonstrukci a výměně oken v našem příbytku. A stejně probíhal i tento týden – práce, úklid doma…měla bych přiznat, že v šestém měsíci těhotenství to už není taková legrace. Jsem rychle unavená, všechno mě pobolívá, ale pohled na naše pokoje mi nedal, abych nepracovala. Nebylo ani kde odpočívat. Což znamená, že jsem podlehla nějakému bacilu, kterému se mé tělo snaží usilovně bránit.

Tím jsem se chtěla dobrat k myšlence, že mé kuchařské začátečnické umění se nijak nerozvíjí a tudíž nemohu přidávat žádné recepty  a mou nejoblíbenější částí dne se staly snídaně. Ty si užívám nade vše. Oproti ostatním, kteří si rychle namažou rohlík a utíkají pryč, já si všechno pěkně naservíruju, sednu si a užívám si svou snídani v pyžamu. Můj snídaňový rituál trvá asi tak hodinu. Nedávno jsem si koupila několik zdravých potravin, které teď testuji. Pro začátek mohu prozradit, že když už nic jiného, poznala jsem nové chutě…

DSC04464

Tak, a tohle je moje nová snídaně ve starobylé retro kuchyni. Místo jáhlové kaše od Nominy (o které jsem již psala) jsem si koupila tentokrát pohankovou. Absolutně netuším, proč jsem se rozhodla pro pohankovou. Příště zkusím zase jinou…nebo se vrátím k té jáhlové?

DSC04461

 

Tato pohanková kaše  stojí kolem 40Kč. Dá se koupit v prodejnách se zdravou výživou, případně v Rebiu. Pohanka je zdrojem rutinu, nazývaného také jako vitamin P.  Ten zvyšuje pružnost cév a třeba také zesiluje účinek vitaminu C. Takže je vhodný proti vzniku křečových žil nebo při hemoroidech. Takže skvělý vitamin v těhotenství 🙂 Kromě rutinu pohanka obsahuje také vlákninu, vápník, železo, draslík, fosfor a další.

Kdo tuto kaši ještě neochutnal, bude jistě velmi překvapen stejně jako já.  Kaše je tmavší než jáhlová. Do teplé vody nebo mléka přisypáváme kaši až do požadované hustoty. Teda – s přisypáváním bych přestala dříve, protože kaše po chvíli ještě zhoustne, tak ať z ní nemáte lepidlo jako jsem poprvé měla já.

DSC04464

Vůně a chuť kaše je…přirovnám to k vůni či pachu u lékaře. Pachuť je opravdu zvláštní, ale kdo si na ni zvykne, bude zdravý člověk 😀 Samozřejmě je nejlepší kaši dochutit – oříšky, skořicí, medem – jak je libo.

DSC04467

Já kaši dochutila švestkovým sirupem. Sirup v biokvalitě, který je složen pouze se švestek a vody, je překvapivě sladký a chutná jako povidla. Do kaše nebo jogurtu je ideální. Můžete s ním dochucovat například i omáčky při vaření.

DSC04463

Bylo mi řečeno, že až třetina lidí žijících v Evropě trpí nesnášenlivostí na laktózu. Jíme omáčky a knedlíky, stěžujeme si že je nám těžko. Tak jsem se rozhodla ochutnat sójový nápoj s vanilkovou příchutí, abych zjistila, zda vůbec bude vhodné zpestřit si jídelníček i sójovým mlékem.

O sóje si můžete přečíst spoustu článků. Mě zaujal fakt, že není sójový nápoj jako sójový nápoj. Je nutné číst složení na obalu. Líbí se mi fakt, že je sójové mléko lehce stravitelné. Ostatní výhody jsou často vyvraceny, tudíž je doporučováno opravdu jen jako doplněk stravy.

Mléko v biokvalitě, které jsem měla já, chutnalo výborně. Myslím si, že bylo doslazené třtinovým cukrem, ale chtěla jsem nejdříve ochutnat variantu, kterou bych byla schopná vypít, i kdyby mi nechutnala. Ale chutnala. Cena je docela fajn na občasné ochutnání – mě stál nápoj asi 46Kč.

 

Continue Reading