Mamanews – Březen

IMG_8188

V Březnu se toho kupodivu dělo tolik, že bych ráda ve zkratce shrnula, co jsme v Březnu objevili.

Oblečení – Be Birdie

Co se týká věcí pro Huga, první věc, která nás nadchla, bylo oblečení od Be Birdie. Konkrétně harémky a čepice. Pohodlné oblečení, materiál i na omak velmi příjemný, super design…Nebudu se tady více rozepisovat, protože na blogu si něco brzy přečtete.

IMG_7982

Continue Reading

FOOD: Salát s pečenou červenou řepou a kozím sýrem

IMG_7014

Možná je teď svět plný nových předsevzetí. A mám pocit, že spousta z nich se týká zdravého životního stylu, stravování, hubnutí a cvičení. Tento recept budete buď zbožňovat a nebo nenávidět. Červená řepa a kozí sýr totiž nejsou pro každého. Zelený, bezmasý a zdravý. Co víc si přát?

Budete potřebovat:

  • 4 červené řepy
  • větší cibule
  • olivový olej
  • sůl
  • salát ( my použili polníček)
  • kozí sýr (stačí menší balení)
  • (alobal)

IMG_7014

 

Postup:

Červená řepa pěkně barví a po oloupání by mohla nadělat paseku. Takže si nejdříve připravíme nějakou zapékací misku a alobal. Ten natrháme na kousky potřebné k obalení řepy. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Potom můžeme oloupat i řepu, kterou nakrájíme také na kolečka široká více než 0,5cm. Střídavě jsem kladla kolečka řepy a kolečka cibule, jemně jsem řepu osolila a kápla trošku olivového oleje. A šup zabalit. Takto připravenou řepu jsem pekla v troubě kolem 45minut na 180stupňů.

Do mísy jsem nachystala opraný salát, na něj jsem naskládala ještě teplou řepu s cibulí a nakonec jsem salát posypala kozím sýrem, který se začal jemně rozpouštět. Kozí sýr nejím, ale v kombinaci se sladkou červenou řepou mi docela chutná. Tak snad bude chutnat i vám!

 

Continue Reading

BABY: Náš jídelníček v 8 měsících

IMG_6279

Hááám. Papej. Ty už nechceš? Tak na, dej si vodičku. Nee, nesahej na to.  Vyliješ to. Neutírej se do mě. Teď jsme poblinkaní oba.

Takhle nějak probíhá naše krmení v osmi měsících. Už to není žádný nehýbající se prcek. Je to pěkný divočák a podle toho to taky u nás vypadá. Při psaní článku jsem hodně studovala materiály o složení stravy u dětí a dětské jídelníčky. Vydalo by to na několik článků. Naše praktická lékařka nám moc informací ohledně stravy nepodala. A tak jsem vše zjišťovala sama. Kdybyste měli zájem o nějaký další článek týkající se jídelníčků a stravy, určitě dejte vědět dole do komentářů.

IMG_6279

Snídaně

Děti do jednoho roku by jako snídani měly dostávat kojenecké nebo mateřské mléko. Mléko kravské by se vůbec dětem do tří let nemělo podávat (od jednoho roku nevadí malé množství například v pudinku). Pokud nekojíte, do tří let dětem podávejte pokračovací kojenecké mléko, ze kterého můžete připravovat i kaše pro přípravu například večeří pro vaše drobečky.

Dopolední svačina

Náš Pan Dítě vůbec není vybíravý co se jídla týče. Jako dopolední svačinku volíme ovoce, a to proto, že obsahuje cukry a dodává tak energii potřebnou pro celý den. Ovoce se snažíme podávat domácí (dokud je ještě sezóna) a neošetřované chemickými postřiky nebo ve skleničkách.  Je potřeba jej nejen opláchnout, ale i důkladně omýt. U exotického ovoce umýváme slupku i v případě, že jej následně loupeme.

IMG_6198

Oběd

Obídky máme také namíchané. Když vařím vývar, nesolím ho a potom odeberu zeleninu s masem i vývarem a rozmixuju. Pokud mi zbyde, můžu porcí udělat víc a zamrazit. Nebo podusím či uvařím zeleninku, kterou následně zamrazím, třeba do formiček na led. Některé příkrmy kupujeme a to hlavně proto, že nepřipravujeme doma králičí nebo telecí maso. Jednou za týden, v den kdy nedávám masový příkrm, dávám k jídlu uvařený žloutek. Malému moc chutná.

Svačina odpolední

Mám takový pocit, že náš malý je velký jedlík. Jako odpolední svačinu volím bílý jogurt holandského typu. Na doporučení paní doktorky máme ke svačině vybírat kvalitnější jogurty. Pan Dítě je konzumuje neochucené, ale kdyby je vaše dítko odmítalo, můžete do nic přidat trošku rozmixovaného či povařeného ovoce.

IMG_6205

Mlsání a nápoje

Během celého dne Pan Dítě pojídá ovoce v síťce, o které jsem psala zde, kukuřičné křupky nebo rýžové oplatky. Ty mu ale moc nechutnají.  K pití dostává převařenou kojeneckou vodu z kohoutku (u nás je kojenecká voda, v některých oblastech není), balenou kojeneckou vodu nebo bylinkový dětský čaj. Ten mu chutná nejvíc, ale není vhodné jej podávat často.

Večeře

Po koupeli podáváme k večeři rýžovou či obilnou kaši. Nejlevněji vychází BIO kaše z DM (kolem 55Kč), ale složením jsou si všechny kaše podobné. Zkoušeli jsme už i Hami a Nutrilon. Chutě i značky střídáme. Kaše mi všechny chutnají, nejvíc asi vícezrnná od Hami.

IMG_6325

 

Je pravda, že každý neřeší, co svému dítěti dává a je těžké učit děti zdravé stravě už mala, když ji sami rodiče nedodržují a jejich obědy obsahují bůček, smažené pokrmy či omáčky s knedlíkem. Ale do jednoho roku, kdy si dítě ještě nevymýšlí a nechce to, co máma a táta, tak bychom na ty naše prcky měli myslet 😉

A co vy? Co si myslíte o BIO produktech? Co dáváte svým dětem? A jaké mňamky jim dáváte na chuť?

Continue Reading

Neděle, Elefant a nejlepší halušky

IMG_6050

V neděli se nedělá. U nás to většinou neplatí, ale když se venkovní teploty blíží ke čtyřicítce a vnitřní k pětatřicítce, museli jsme se ochladit v autě. Sedli jsme a vyjeli. Jak jinak, než za nosem. Tentokrát opět na Slovensko.

Nejdříve jsme uviděli ceduli na Slnečná Jazera v Senci, ale jelikož bylo odpoledne, nemohli jsme najít parkovací místo. Tak jsme zaparkovali u náměstí a osvěžili se nápojem na jedné ze zahrádek. Ten den jsme měli štěstí, probíhal tam zrovna Den lidových řemesel a k doprovodnému programu patřil například průvod krojovaných. Vyšlo to krásně, protože zrovna začalo pršet. Pár lidí se schovávalo pod stromy, ale my jsme kapkám vyšli naproti. Tohle byl tak krásný deštíček, že stálo za to zmoknout.

IMG_6038

Po cestě k autu jsem prohlásila, že mám chuť na pizzu. Blik. Můj nejmilejší dostal nápad. Už to je známkou toho, že to nebude jen tak…Řekl mi, že mě vezme na nejlepší halušky jaké jsem kdy jedla. Tak jsem mu OPĚT musela říct, že halušky asi nejím. No ale kdo by ty pravé halušky neochutnal, že? Tak jsme nasedli a jeli.

IMG_6047

Kdybych bývala tušila, že pojedeme ještě další hodinu, tak bych s tím nesouhlasila. Chvíli jsme bloudili a najednou jsme byli v cíli. Krásná chaloupka (Rozuměj Penzion a Restaurace) s názvem Elefant, která se nachází v obci Dolné Lefantovce.

IMG_6048

Uvítal nás pán ve stylovém  lidovém oblečku a my si objednali. Servis chválím na jedničku s hvězdičkou, protože tohle bylo snad poprvé, kdy mi obsluha zředila džus s vodou před mýma očima. A protože jsme jeli na halušky, objednali jsme si pravé halušky s bryndzou a slaninou. Byly jedním slovem výborné. Několikery halušky jsem už měla, ale tohle byl jiný level. Už vím, proč mi ty zdejší nechutnaly. Doufám, že sem pana Dítě jednou vezmeme, až bude o něco větší.

IMG_6061

O tom, jak i tam pěkně pršelo, že mají za penzionem čuňátka a jak jsme dostali pokutu vám psát nebudu (tu větu tu mám nechat  – jsem to prý celá já). Raději se pokochejte fotkama a začněte plánovat výlet!

IMG_6050

 

IMG_6057

 

IMG_6063
Domácí mazlíček

 

IMG_6067

Continue Reading

Farfalle se sušenými rajčaty a olivami

CAM00222

Jak lze již z názvu usoudit, tyto těstoviny nejsou pro každého! Člověk, který ocení tento pokrm musí mít rád sušená rajčata a černé olivy. A takových lidí není moc. Každopádně nám jídlo zachutnalo a jeho příprava byla rychlá a jednoduchá!

Co budete potřebovat:

  • těstoviny (nejlépe farfalle nebo tagliatelle)
  • olivový olej
  • cibuli
  • vepřové maso (kousky)
  • černé olivy
  • sušená rajčata (já sehnala Bio)
  • bazalka, rozmarýn, sůl
  • parmezán

Postup:

V jednom hrnci uvařím těstoviny, které následně zakapu olivovým olejem, aby nebyly suché.

Na pánvi rozehřeju olivový olej, přidám lehce osolené (suroviny jsou slané dost) vepřové maso. Okořením bazalkou a rozmarýnem. Jakmile je maso měkké, přidám na kousky nakrájená sušená rajčata a celé černé olivy. Nechám chvíli dusit a zatím si nastrouhám parmezán.

Jakmile rajčata trošku změknou, je čas vypnout sporák a servírovat jídlo!

Dobrou chuť!

CAM00222

Continue Reading

Rychlopolévka z červené čočky

IMG_4809

IMG_4809

Nevím, zda červenou čočku znáte. Jestli ne, měli byste ji určitě vyzkoušet! Já ji objevila až ke konci těhotenství a to je škoda. Červená čočka je totiž luštěninou, která nenadýmá a je tudíž vhodná jak pro těhotné, tak pro kojící, ale třeba i pro diabetiky.

Výhodou je, že loupaná čočka se nemusí předem namáčet a vaří se asi  jen 15minut. Takže když se mi nechtělo vařit, tohle byl nejrychlejší recept na „zdravou“ polévku.

Potřebovala jsem:

  • olivový olej
  • 1/2 větší cibule (1malou)
  • hrnek červené čočky
  • sůl, koření, případně bujón

Jak na ni:

Na olivovém oleji si usmažím cibuli nakrájenou na drobno. Hrnek čočky propláchnu a přidám k cibulce. Zaleju vodou. Kdo chce, může přidat „zdravý“ bujón. Vaříme asi deset minut, poté dosolíme, já přidala dle chuti trošku kari. Zajímavé je, že čočka po uvaření zežloutne. Po uvaření jsem polévku jemně rozmixovala tyčovým mixérem. Narychlo bez a s trochou práce podáváme s krutony. 😉

Rychlovka, že? Tak dobrou chuť!

DSC04808

Continue Reading

Plněné zapékané conchiglioni (mušle)

IMG_4794

Nedělní poledne. Venku poletuje sníh. Pejsek mi čumákem shazuje notebook z klína a ulehá tam. To je prostě jeho místečko. Úplná idylka.

 

Dnes jsem nemohla vařit jelikož nám celé dopoledne komplikovala situaci voda, která netekla. Zrovna nám přivezli pizzu. Ještě, že máme záložní plány pro případy, kdy to jinak nejde.  O pizze tento článek ale není…

 

Dva dny zpátky jsem opět vařila/pekla naše oblíbené jídlo – těstovinové mušle plněné ricottou a zapékané s masem a rajčaty. Původní, vegetariánský recept jsem poprvé vařila podle tohoto návodu, ale pro masožravé strávníky jsem recept trošku upravila a vylepšila.

IMG_4794

Co budete potřebovat (4-6 porcí):

  • conchiglioni (těstoviny ve tvaru mušlí, v TESCU koupíte v akci za nějakých 30Kč, jinak kolem 50Kč)
  • olivový olej
  • cibule
  • česnek
  • sůl, pepř
  • bazalka
  • mleté vepřové maso, cca 500g (nejlepší je doma namleté)
  • 6 rajčat a malý rajský protlak (můžete nahradit rajčaty z pechovky nebo pouze protlakem pokud nemáte rádi rajčata)
  • ricottu (2 kelímky)
  • parmezán (může být i jiný sýr podle chuti, lze jej i vynechat)
  • mozarellu

Nejdříve si uvaříme mušle (al dente). Já jich vařím kolem 20. Nezapomeňtě dát do vody olej, aby se mušle neslepily  a mohli jsme s nimi dále pracovat. Scedíme a necháme je chvilku vychladnout.

Mezitím, co se mušle vaří (máme tak 15 minut), smíchám v misce ricottu, sůl a pepř. Pokud mám, přidám i najemno nastrouhaný parmezán, pokud ne, mě směs chutná i bez toho.

Poté si mleté maso osolíme a opepříme. Na pánvi osmažíme cibulku a přidáme mleté maso, občas promícháme. Mezitím si omyjeme rajčata a nakrájíme je na malé kostičky. Jakmile je maso téměř hotové (jde krásně oddělit od sebe), přidáme česnek, rajčata a poté i protlak. Dochutíme bazalkou. Rajčata nejdříve pustí šťávu, ale potom omáčka začne houstnout. Můžeme vypnout.

Dáme si předehřát troubu na 180-200 stupňů. Mušle naplníme malou lžičkou směsí ricotty a vyskládáme do mísy vytřené olivovým olejem. Tuto vrstrvu pak zalijeme směsí na pánvičce. Nahoru nastrouháme sýr (parmezán) nebo navrstvíme mozarellu. Pekla jsem asi pět minut přikryté, poté asi 25minut již bez poklopu.

20140119_175534

Tento recept chutná rodině, i návštěvám a já doufám, že bude chutnat i vám 🙂

 

Continue Reading

Pudinková bábovka, na které se stanete závislí!

DSC04771

Vítám všechny na mém blogu!

Dlouho tady nebyl žádný článek s receptem. Často hledám svou knížku s recepty a nemohu ji najít, takže jsem se rozhodla o tento recept podělit touto cestou. A to hlavně proto, že jinou bábovku už ani nepeču, jelikož tahle je pro mě zatím nejlepší. Mám hned několik důvodů, proč byste ji měli vyzkoušet. Zaprvé je to recept hrnkový, takže nepotřebujete váhu. A tou hlavní výhodou je, že tato bábovka je opravdu vláčná, a to i na druhý den. Když se jí jemně dotknete, bábovka začne šumět a to je ta pravá rozkoš!

Recept jsem našla na internetu a malilinko jsem jej pozměnila.

DSC04771

Potřebné suroviny:

  • 1 hrnek cukru krupice
  • 3 vejce
  • 2 hrnky polohrubé moukyy
  • 1 hrnek mléka
  • 1 hrnek oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vanilkový puding
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce skořice
  • na vymazání – tuk, hrubá mouka

DSC04343

Postup:

Předehřejeme troubu na 200 stupňů. Vyšleháme si vejce s cukrem. Vyšleháme proto, aby bylo těsto vláčné. Poté přidáme mouku a další suroviny kromě kakaa. Z vymíchané části odlijeme část těsta a přidáme do ní kakao. Nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Rychlovka, že? Dobu pečení neznám, zkouším těsto špejlí.

Dobrou chuť!

 

Continue Reading

Další zdravá snídaně

DSC04466

Venku už je několik dní pouze pár stupňů nad nulou a já se cítím pod psa. Ne kvůli počasí, ale můj minulý víkend byl pracovní kvůli probíhající rekonstrukci a výměně oken v našem příbytku. A stejně probíhal i tento týden – práce, úklid doma…měla bych přiznat, že v šestém měsíci těhotenství to už není taková legrace. Jsem rychle unavená, všechno mě pobolívá, ale pohled na naše pokoje mi nedal, abych nepracovala. Nebylo ani kde odpočívat. Což znamená, že jsem podlehla nějakému bacilu, kterému se mé tělo snaží usilovně bránit.

Tím jsem se chtěla dobrat k myšlence, že mé kuchařské začátečnické umění se nijak nerozvíjí a tudíž nemohu přidávat žádné recepty  a mou nejoblíbenější částí dne se staly snídaně. Ty si užívám nade vše. Oproti ostatním, kteří si rychle namažou rohlík a utíkají pryč, já si všechno pěkně naservíruju, sednu si a užívám si svou snídani v pyžamu. Můj snídaňový rituál trvá asi tak hodinu. Nedávno jsem si koupila několik zdravých potravin, které teď testuji. Pro začátek mohu prozradit, že když už nic jiného, poznala jsem nové chutě…

DSC04464

Tak, a tohle je moje nová snídaně ve starobylé retro kuchyni. Místo jáhlové kaše od Nominy (o které jsem již psala) jsem si koupila tentokrát pohankovou. Absolutně netuším, proč jsem se rozhodla pro pohankovou. Příště zkusím zase jinou…nebo se vrátím k té jáhlové?

DSC04461

 

Tato pohanková kaše  stojí kolem 40Kč. Dá se koupit v prodejnách se zdravou výživou, případně v Rebiu. Pohanka je zdrojem rutinu, nazývaného také jako vitamin P.  Ten zvyšuje pružnost cév a třeba také zesiluje účinek vitaminu C. Takže je vhodný proti vzniku křečových žil nebo při hemoroidech. Takže skvělý vitamin v těhotenství 🙂 Kromě rutinu pohanka obsahuje také vlákninu, vápník, železo, draslík, fosfor a další.

Kdo tuto kaši ještě neochutnal, bude jistě velmi překvapen stejně jako já.  Kaše je tmavší než jáhlová. Do teplé vody nebo mléka přisypáváme kaši až do požadované hustoty. Teda – s přisypáváním bych přestala dříve, protože kaše po chvíli ještě zhoustne, tak ať z ní nemáte lepidlo jako jsem poprvé měla já.

DSC04464

Vůně a chuť kaše je…přirovnám to k vůni či pachu u lékaře. Pachuť je opravdu zvláštní, ale kdo si na ni zvykne, bude zdravý člověk 😀 Samozřejmě je nejlepší kaši dochutit – oříšky, skořicí, medem – jak je libo.

DSC04467

Já kaši dochutila švestkovým sirupem. Sirup v biokvalitě, který je složen pouze se švestek a vody, je překvapivě sladký a chutná jako povidla. Do kaše nebo jogurtu je ideální. Můžete s ním dochucovat například i omáčky při vaření.

DSC04463

Bylo mi řečeno, že až třetina lidí žijících v Evropě trpí nesnášenlivostí na laktózu. Jíme omáčky a knedlíky, stěžujeme si že je nám těžko. Tak jsem se rozhodla ochutnat sójový nápoj s vanilkovou příchutí, abych zjistila, zda vůbec bude vhodné zpestřit si jídelníček i sójovým mlékem.

O sóje si můžete přečíst spoustu článků. Mě zaujal fakt, že není sójový nápoj jako sójový nápoj. Je nutné číst složení na obalu. Líbí se mi fakt, že je sójové mléko lehce stravitelné. Ostatní výhody jsou často vyvraceny, tudíž je doporučováno opravdu jen jako doplněk stravy.

Mléko v biokvalitě, které jsem měla já, chutnalo výborně. Myslím si, že bylo doslazené třtinovým cukrem, ale chtěla jsem nejdříve ochutnat variantu, kterou bych byla schopná vypít, i kdyby mi nechutnala. Ale chutnala. Cena je docela fajn na občasné ochutnání – mě stál nápoj asi 46Kč.

 

Continue Reading

5 x moje snídaně

CAM00646

Nevím proč, ale většinou se mé články setkávají s číslem pět. Pětice produktů a tentokrát i pětice mých oblíbených snídaní. Dříve jsem se snažila jíst zdravě, zapojit do stravy hodně ovoce. Ale já jsem po ránu většinou na sladké, takže nejraději mám sladké vločky, med a kaše. Většinou foceno mobilem u mého počítače v práci, tak se omlouvám za kvalitu 🙂

CAM00859

Začneme zlehka. Nemám ráda bílé jogurty. Ale..naučila jsem se mít je ráda. A jak? Bílý jogurt (nejlépe Bio z Billy nebo z Lidlu) smíchaný s malinami (nejlépe z trhu, ale v Bille mívají krásné čerstvé ovoce), jak lze vidět na obrázku a…hlavně…zakapu medem od dědečka mého přítele.

CAM01019

V těhotenství ovocný čaj, jáhlová kaše od Nominy. trošku lněného semínka, banán a úžasná a voňavá skořice.

CAM00946

K této výborné snídani je zapotřebí 100% pomerančový džus (bez přidaných cukrů a dalších věcí). Stačí už jen to, že je z koncentrátu. Celozrnný chléb se slunečnicovým semínkem, lučina, šunka (nejvyšší jakosti nebo alespoň výběrová) a jogurtový nápoj.

CAM00764

Trošku větší snídaně…je to jídlo na celé dopoledne 🙂 Špaldová kostka s lučinou a šunkou, nektarinka a bábovka (někdo měl v práci narozeniny:). Puding z Billy si občas dát musím, je to můj hřích 😀 No a k pití tentokrát káva, kterou se snažím nahrazovat Carem a zelený čaj.

CAM00646

Poslední mňamkou jsou ovesné vločky Emco s mandemi a malinami zalité mlékem. Jen tak.

Continue Reading