Rychlopolévka z červené čočky

IMG_4809

IMG_4809

Nevím, zda červenou čočku znáte. Jestli ne, měli byste ji určitě vyzkoušet! Já ji objevila až ke konci těhotenství a to je škoda. Červená čočka je totiž luštěninou, která nenadýmá a je tudíž vhodná jak pro těhotné, tak pro kojící, ale třeba i pro diabetiky.

Výhodou je, že loupaná čočka se nemusí předem namáčet a vaří se asi  jen 15minut. Takže když se mi nechtělo vařit, tohle byl nejrychlejší recept na „zdravou“ polévku.

Potřebovala jsem:

  • olivový olej
  • 1/2 větší cibule (1malou)
  • hrnek červené čočky
  • sůl, koření, případně bujón

Jak na ni:

Na olivovém oleji si usmažím cibuli nakrájenou na drobno. Hrnek čočky propláchnu a přidám k cibulce. Zaleju vodou. Kdo chce, může přidat „zdravý“ bujón. Vaříme asi deset minut, poté dosolíme, já přidala dle chuti trošku kari. Zajímavé je, že čočka po uvaření zežloutne. Po uvaření jsem polévku jemně rozmixovala tyčovým mixérem. Narychlo bez a s trochou práce podáváme s krutony. 😉

Rychlovka, že? Tak dobrou chuť!

DSC04808

Další články

Díky za každý komentář!