Krémová zeleninová polévka

CAM01022

Tuto polévku jsem uvařila ve chvíli nouze, kdy jsem posbírala co dům dal. Její příprava je rychlá a snadná, kombinace chutí si můžete libovolně upravit.

Potřebujeme:

  • menší cuketu (stačí polovina velké)
  • 4-5 menších brambor
  • tři menší mrkve
  • cibulku
  • česnek
  • koření – sůl, pepř
  • bujón (stačí půlka)
  • kapka másla (případně oleje)

Postup:

Cibulku a česnek nakrájíme a orestujeme na másle ve středně velkém hrnci. Jakmile se máslo začne jakoby připralovat, vlijeme asi litr vody a vhodíme půl kostky bujónu (případně zalijeme vývarem).

Mezitím si oloupeme a nakrájíme na kostičky brambory, cuketu a mrkev a vhodíme do vody. Vody by mělo být 1-2 cm nad okraj. Vše osolíme, opepříme. Dle chuti můžeme nastrouhat muškátový oříšek nebo přisypat trošku kari koření.

Vaříme cca 20 – 30 minut. Jakmile se zelenina začíná rozvařovat – vypneme plotýnku a  polévku rozmixujeme ručním mixérem. Dochutíme podle nálady 🙂

Můžeme podávat s krutonky opraženými na másle nebo s troškou zakysané smetany. Nahoru nezapomeňte (jako já) dát zelenou nať.

CAM01022

Další články

Díky za každý komentář!